Il Palazzo dell’Asta, la Lonja, ha una superficie di 3.200m2, e attacata troveremo la fabbrica di ghiaccio per conservare meglio il pesce.
L’odierna asta, che sostituisce a quella antica, è in uso dal 22 diciembre 1969, ma viene risistemata all’inizio dell’anno 2000, quando si aggiungerano metodi tecnologici più moderni come l’asta telematica.
Le specie catturate sono il nasello, la triglia di scoglio, rana pescatrice, la linguattola, morralla (pesce a molte spine, poca polpa e forte sapore), seppia, polipi e calamari, prodotti che si possono assaporire nei ristoranti nei pressi della Piazza del Mar così come acquistarli nel Mercato Centrale presso la Piazza Maggiore di Castelló.
